Valina
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-->La valina (abreviada Val o V) es uno de los 20 aminoácidos naturales más comunes en la Tierra. En el ARN mensajero, está codificada por GUA, GUG, GUU o GUC. Nutricionalmente, en humanos, es uno de los Aminoácidos esenciales.
- aminoácido neutro que forma parte del código genético
- es esencial para la nutrición humana, es decir que debe ser obtenido por medio de la dieta en cantidades adecuadas para satisfacer las necesidades del organismo
- junto a la leucina y la isoleucina forma parte del conjunto de los aminoácidos de cadena ramificada (BCAA´s)
- fue obtenida por hidrólisis de proteinas (a partir de la Caseina) y aislada por primera vez por el químico alemán Emil Fischer en 1901
- se encuentra en alta concentración en los músculos
- favorece la recuperación muscular después de los ejercicios físicos
- juega un papel importante en la cicatrización de heridas y en el crecimiento de tejidos nuevos
- los individuos que han sufrido una lesión movilizan los aminoácidos de cadena ramificada desde sus músculos para sintetizar glucosa en el hígado
- la así llamada "enfermedad de la orina de jarabe de arce" es causada por la incapacidad del organismo de metabolizar leucina, isoleucina y valina; esta enfermedad recibe este nombre porque la orina de las personas afectadas por ella tiene el aspecto del jarabe de arce
- las deficiencias de este aminoácido pueden afectar a la mielina que cubre los nervios
- la incorporación a la dieta de suplementos con los aminoácidos de cadena ramificada puede ayudar a prevenir desgarros a quienes han sufrido golpes
Promueve el vigor mental, la coordinación muscular y ayuda a calmar las emociones nerviosas.
