Piruvato
De Culturismo Wiki, Tu nueva enciclopedia especializada en culturismo y fitness.Articulos de suplementos, nutricion,proteina, entreno, toda la informacion sobre culturimo.
-->Contenido |
Introduccion
El piruvato (la forma neutra del ácido pirúvico) es un producto que se sintetiza en el organismo durante el metabolismo de los carbohidratos y las proteínas.
Varios estudios pequeños que enlistan a un total de aproximadamente 150 individuos han encontrado evidencias de que el piruvato o el DHAP puede ayudar para la pérdida de peso y/o mejorar la composición corporal (la proporción de grasa y tejido muscular).
Por ejemplo, en un ensayo doble ciego controlado por placebo de 6 semanas, a 51 individuos se les administró ya sea piruvato (6 g al día), placebo o la anulación del tratamiento.Todos participaron en un programa de ejercicios. En el grupo tratado, se observaron descensos significativos de la masa de grasa (2.1 kilogramos) y del porcentaje de grasa corporal (2.6%), junto con un aumento significativo de la masa muscular (1.5 kilogramos). No se observaron cambios significativos en el grupo del placebo o en el grupo sin tratamiento.
¿Dónde se encuentra?
El piruvato no es un nutriente esencial, puesto que su cuerpo produce todo lo que necesita. Pero puede encontrarse en la comida con una dieta promedio que proporcione de 100 mg a 2 g diarios. Las manzanas son la mejor fuente: Una manzana sola contiene aproximadamente 450 mg de piruvato. La cerveza y el vino tinto contienen aproximadamente 75 mg por porción.
Generalmente las dosis terapéuticas son mucho más altas de las que puede obtener de la comida: ¡Tendría que consumir casi 70 manzanas al día para obtener la cantidad adecuada! Para usar el piruvato para propósitos terapéuticos, debe consumir un suplemento.
Aunque la mayoría de los productos en el mercado solamente (o casi solamente) contienen piruvato, algunos también contienen compuestos relacionados, dihidroxiacetona, que el cuerpo transforma en piruvato. La combinación de los dos productos se conoce como DHAP.
¿Cuál es la dosis usual?
En la mayoría de los estudios de piruvato y pérdida de peso en humanos se usaron al menos 30 gramos al día. Sin embargo, es posible que no sea necesario tomar cantidades tan grandes. En une estudio doble ciego de seis semanas de duración, con sólo 6 gramos al día de piruvato, combinado con ejercicio, produjo una mayor pérdida de peso y de grasa corporal que el placebo más ejercicio.
¿Existen efectos secundarios o contraindicaciones?
El consumo elevado de piruvato puede producir malestar gastrointestinal, como gases, distensión abdominal y diarrea. En un estudio preliminar de mujeres que hacían ejercicio, se observó que 10 gramos al día de piruvato reduce los niveles de colesterol HDL (“bueno”) en sangre después de un mes.
