Aspartato

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Ácido aspártico,Es uno de los veinte aminoácidos con los que las células forman las proteínas. En el ARN se encuentra codificado como GAU o GAC.

Presenta un grupo carboxilo (-COOH) en el extremo de la cadena lateral. A pH fisiológico, tiene una carga negativa, por lo que también se denomina aspartato. Pertenece al grupo de aminoácidos con cadenas laterales polares cargadas. Puede ser sintetizado por el organismo humano. Su biosíntesis tiene lugar por transaminación del ácido oxalacético, un producto intermedio del Ciclo de Krebs.